L'hôtellerie/brasserie

Une abbaye médiévale disposait d'une hôtellerie pour accueillir les visiteurs, mais aussi d'une brasserie pour produire sa propre bière. Exemple exceptionnel avec l'abbaye de Villers (Belgique) où ces deux fonctions ont été rassemblées dans un bâtiment qui aurait été construit en seulement 15 JOURS selon la légende ! Et si c'était vrai ?

Les moines étaient obligés de recevoir toute personne qui frappait à la porte du monastère. Mais sous quelles conditions et comment étaient-ils reçus ? Tout s'explique dans cet épisode !